红酒经过5个夏天高温还能喝吗?
应该是不能喝了～ 那要取决于红酒在高温状态下放了多长时间，是否有变质。红酒害怕高温，如果红酒经过长时间高温，会加快红酒的老化，闻一下红酒有没有异味或酸味，如果有就是变质或过度氧化，红酒风味变了，不适合饮用。 红酒最理想的保存温度约在11℃左右，不过最重要的是温度须恒长稳定，因为温度变化所造成的热胀冷缩最易让红酒渗出软木塞外使酒加速氧化。 所以只要能保持恒温5℃到20℃都可接受，不过太冷的酒窖会使酒成长缓慢，须等更久的时间，太热则又成熟太快，较不丰富细致。通常地下酒窖的恒温效果最好，入口处最好设在背阳处，以免进出时影响温度。
红酒三十多度高温一天不会坏吧?
不会 能放三天左右。 红酒在室温30度长期保存会坏，高温会使红酒加速老化，酒精迅速蒸发，时间长了香味和味道会变淡，风味和口感都变得不好。红酒的最佳保存温度是7-18℃之间，还要避免温度变化频繁。 如果红酒放在温度高于21℃的环境中，它就会加速老化。
红酒是不能够在高温暴晒的，一个小吋都不行别说一天了。红酒最适宜储藏的温度是11庋左右，红酒对温度和湿度都有较高的要求的。过高的温度暴晒会使红酒变质和氧化，颜色会变成棕色，味道也会发生变化，这样的红酒不建议大家饮用，会对身体造成埙害。
葡萄酒需要高温灭菌吗?
酿好的葡萄酒不需要再高温杀菌。葡萄酒如果消毒,需要煮沸后短时间冷却的,没有瞬间巴士灭菌器做不了的。 行业和家庭自酿一般采用的消毒杀菌方法是巴氏灭菌法，具有操作方法为：将生产或自酿的葡萄酒加热至68～70℃，并保持此温度30min以后急速冷却到4-5℃。这样可杀灭其中的致病性细菌和绝大多数非致病性细菌；混合原料加热后突然冷却，急剧的热与冷变化也可以促使细菌的死亡
没开瓶的红酒碰到高温后会不会变质?
没有开瓶的红酒在高温的环境下存储也会变质。红酒的存储需要注意以下几点： 储存葡萄酒的话一定要找到一个合适的地方，要具备隔热，不要强光照射到。应该保证阴凉通风，保存葡萄酒的温度应该要在10度到14度之间为最好。 葡萄酒的储存过程中，要注意酒瓶的摆放方式，这个大家可以都看到多有房葡萄酒的都吧酒瓶横放。因为这样可以鲤鱼葡萄酒的酒渣沉淀。酒的木塞也就很更紧一些。 一般来说白葡萄酒出场以后要半年之内就要喝完。红葡萄酒就长一些，可以达到两年左右。如果没喝完的葡萄酒要换瓶储存。尽量让瓶内的空气更少。
红酒最高的耐高温是多少度?
18度。红酒在三十度环境下放久了会加速酒的熟化，使其迅速丧失风味。并且容易引起涨塞，空气进入酒就不能喝了 红酒在室温30度长期保存会坏，高温会使红酒加速老化，酒精迅速蒸发，时间长了香味和味道会变淡，风味和口感都变得不好。红酒的最佳保存温度是7-18℃之间，还要避免温度变化频繁。 高温是红酒的第一号“敌人”。如果红酒放在温度高于21℃的环境中，它就会加速老化。如果温度远远高于21℃，它就会变得像“煮”过一样，其香气和风味都会变淡。红酒的理想储存温度是7-18℃，13℃通常被认为是最理想的温度。不过，如果你的红酒的储存环境稍微比理想温度高了几度，那也不用着急，只要不是长期储存，就一般不会有太大的影响。
最高的耐高温是20度 一般情况下，红酒的储藏温度不能超过20度，理想情况是10-15度，最好是恒定温度，避光，70%湿度，避免震动，放置在没有异味的地方。 温度的高会导致瓶内葡萄酒发生变化，其实这种变化在储存过程中一直有，对于一些有陈年价值的酒来说，这种产生的变化是令人愉悦的，会是酒体更加圆润，丹宁更顺滑。 只是高温会加剧这些变化，三个月高温的话情况很难估计，还是建议把酒放置到10-15度避光处几天，然后打开倒入酒杯中看一下颜色，闻一下气味。 如果颜色已经浑浊暗淡，味道有异味比如明显腐烂水果的味道，建议就不要喝了。
红酒放在车里高温30天还能喝吗?
红酒放车里高温已经30天了，肯定是不能喝了，红酒怕高温，温度太高，会加快红酒老化，香味也会消散，红酒在高温的作用下，它的软木塞会膨胀吸入空气导致酒体氧化变味，喝起来口感极差，严重时可能会出现厚重的酸味，像这种情况的酒，就不能再喝了。
长期在高温下存放的红酒喝了对人有危害吗?
没有太大危害，不过高温会导致红酒的色泽和味道发生变化，严重影响口感和营养。红酒的最佳储藏温度为12到14度之间，不过只要恒温恒湿，5到20度都不会影响红酒质量的。
